small_resep-olahan-daging-untuk-idul-adha-yang-mudah.jpeg

thumbnail_resep-olahan-daging-untuk-idul-adha-yang-mudah.jpeg

resep-olahan-daging-untuk-idul-adha-yang-mudah.jpeg

Ingin tahu bagaimana cara merayakan Idul Adha 2022 dengan penuh nikmat? Hari raya kurban adalah salah satu perayaan terbesar bagi umat Islam. Dan seperti hari libur lainnya, liburan ini dipenuhi dengan makanan untuk dirayakan bersama teman dan keluarga.&nbsp;



<h2>Resep Olahan Daging di Idul Adha</h2>



<h3>1. Daging Rendang</h3>



Rendang daging sapi adalah hidangan wajib di meja saat Idul Adha. Dagingnya yang empuk dan beraroma sempurna dimasak perlahan dengan bumbu ulek yang terbuat dari jahe, serai, bawang merah dan berbagai rempah lainnya.



Bahan:



<ul><li>Daging ½ kilo</li><li>Serai 1 batang yang sudah digeprek</li><li>Daun jeruk 3 lebar</li><li>Daun salam 2 lembar</li><li>Garam dan kaldu sapi masing-masing 1 sdt</li><li>Jintan bubuk ½ sdt</li><li>Merica bubuk ½ sdt</li><li>Lengkuas geprek 1 ruas</li><li>Kayu manis 2cm</li><li>Gula merah 1 sdt</li><li>Jeruk nipis</li><li>Santan kelapa 500ml</li></ul>



Bahan Bumbu Halus:



<ul><li>Bawang putih 4 siung</li><li>Bawang merah 6 butir</li><li>Kemiri 2 butir</li><li>Ketumbar ½ sdt</li><li>Cabai merah 3 buah yang sudah dibuang bijinya</li><li>Kunyit 2cm</li><li>Jahe 3cm</li></ul>



<ol><li>Cuci daging terlebih dahulu, lalu potong-potong sesuai selera, tambahkan air jeruk nipis, dan cuci kembali.</li><li>Kemudian haluskan bumbu dan tumis bersama serai, Haluskan bahan-bahan untuk bumbu halus. Tumis dengan serai, daun jeruk, daun salam, kayu manis dan lengkuas.</li><li>Tuang santan di atas daging dan aduk rata. Aduk sesekali saat memasak.</li><li>Setelah bumbu meresap dan air menyusut, tambahkan garam, kaldu, jinten, merica, dan gula merah.</li><li>Cicipi kemudian angkat dan siap disajikan</li></ol>



<h3>2. Semur Daging Sapi</h3>



Bahan-bahan yang dibutuhkan:



<ul><li>Daging sapi yang sudah dicuci bersih 1kg</li><li>Lengkuas yang sudah diiris dan digeprek 2 ruas</li><li>Batang serai yang sudah digeprek dan diikat</li><li>Daun salam 3 lembar</li><li>Gula dan garam</li><li>Gula jawa 1 glondong sedang</li><li>Kecap manis dan bumbu penyedap sapi secukupnya</li><li>Air belimbing 3 gelas</li></ul>



Bahan bumbu halus:



<ul><li>Ketumbar peres 1 sdm</li><li>Merica 1sdt</li><li>Bawang merah dan bawang putih masing-masing 6 siung</li><li>Kemiri 1 ½ butir</li><li>Jahe 1 ruas</li><li>Tomat ukuran sedang 1 buah</li></ul>



<ol><li>Keluarkan bagian putih (lemak) dari daging dan iris (sedang tipis) sesuai tekstur daging. </li><li>Haluskan semua bumbu jadi satu. Disarankan untuk mengulek dengan tangan untuk meningkatkan rasa.</li><li>Panaskan minyak dan tumis semua bahan. Masukkan irisan tomat, tunggu hingga cukup layu. Setelah itu tambahkan lengkuas, serai dan daun salam. Masak beberapa menit lalu tambahkan air, gula merah dan gula pasir.</li><li>Tunggu gula merah meleleh sebelum memasukkan semua daging.</li><li>Tuang kecap manis. Aduk sekali lagi, lalu tutupi. Jangan lupa untuk sering mengolesi mengaduk agar matangnya merata.</li><li>Tambahkan garam dan aduk setelah air berkurang setengahnya.</li><li>Cicipi hidangannya dan periksa tekstur dagingnya.</li><li>Ketika air tampaknya telah cukup asat. Matikan api dan sup daging sapi lezat kamu siap disajikan.</li></ol>



<pre class="wp-block-preformatted">Baca Juga: <a href="https://amartha.com/blog/pendana/lifestyle/jelang-idul-adha-ini-tips-mengolah-daging-agar-cepat-empuk/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Jelang Idul Adha, Ini Tips Mengolah Daging Agar Cepat Empuk!</a></pre>



<h3>3. Perkedel Daging</h3>



Bahan:



<ul><li>500gt kentang yang sudah di kupas dan cuci bersih</li><li>300gr daging yang sudah di cincang</li><li>3 siung bawang putih goreng yang sudah di haluskan</li><li>1 sdm bawang goreng</li><li>1 batang daun bawang yang sudah diiris</li><li>3 batang seledri iris</li><li>¼ garam dapur</li><li>Lada dan kaldu bubuk masing-masing ½ sdt&nbsp;</li><li>Minyak goreng</li></ul>



Bahan Pelapis:



<ul><li>Telur - 1 butir</li><li>1 butir telur ayam</li><li>¼ garam dan lada bubuk</li></ul>



Langkah- langkah:



<ol><li>Masak kentang dalam minyak panas sampai empuk. Angkat dan tiriskan sebelum dihaluskan. Sisihkan.</li><li>1 sdm minyak, panaskan lalu masak daging cincang dalam wajan dengan sedikit garam dan merica. Aduk terus hingga berubah warna dan matang. Keluarkan dan sisihkan.</li><li>Campurkan irisan kentang, daging cincang, bawang putih goreng, bawang goreng, daun bawang, seledri, garam, merica, dan kaldu dalam mangkuk. Aduk adonan hingga kalis.</li><li>Panaskan banyak minyak. Bentuk dan padatkan adonan menjadi lingkaran datar sambil menunggu.</li><li>Celupkan perkedel yang sudah dibentuk satu per satu ke dalam bumbu pelapis</li><li>Goreng perkedel dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan berwarna kecoklatan.&nbsp;</li><li>Tiriskan, angkat dan sajikan</li></ol>



Itulah beberapa resep dengan olahan daging yang bisa kamu sajikan saat Idul Adha 2022. Kamu juga bisa berkreasi dengan resep daging kurban lainnya.Persiapkan Diri untuk Berkurban pada Idul Adha tahun depan dengan berinvestasi bersama Amartha. 



Dengan berkonsep microfinance marketplace, Amartha mengajakmu untuk memberikan dampak positif seperti arti berkurban sesungguhnya. Bersama Amartha, kamu bisa mendapat berbagai keuntungan 15% flat per tahun. Jadi jangan khawatir tidak bisa kurban tahun ini, investasi di Amartha bisa kamu pergunakan untuk kurban di tahun berikutnya sekaligus membantu bisnis perempuan tangguh di Amartha. Yuk, mulai investasi aman dan amanah bersama <a href="https://amartha.com/id_ID/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Amartha</a>.



<div class="wp-block-buttons">
<div class="wp-block-button"><a class="wp-block-button__link has-vivid-purple-background-color has-background" href="https://amartha.com/id_ID/" style="border-radius:30px">Ayo Modalin</a></div>
</div>

Resep Olahan Daging untuk Idul Adha yang Mudah!

small_jelang-idul-adha-ini-tips-mengolah-daging-agar-cepat-empuk.jpeg

thumbnail_jelang-idul-adha-ini-tips-mengolah-daging-agar-cepat-empuk.jpeg

jelang-idul-adha-ini-tips-mengolah-daging-agar-cepat-empuk.jpeg

Idul Adha sudah didepan mata. Pastinya kamu akan makan daging seminggu kedepan. Biasanya daging yang di dapat cukup beragam jenisnya, maka dari itu cara yang tepat sebelum memasak daging ada baiknya kamu buat empuk terlebih dahulu. Ikuti tips ini untuk mendapatkan daging yang empuk!



<h2>5 Cara Melunakkan Daging Kurban Idul Adha </h2>



Mari kita cari tahu bagaimana melunakkan potongan daging yang masih merah, dengan beberapa tips ala nenek, untuk menikmati potongan daging yang empuk dan enak, dalam wajan atau pemanggang.







<h3>1. Gunakan Palu Pelunak Daging</h3>



Cara cepat dan mudah adalah dengan menggunakan palu pelunak daging. Tempatkan irisan daging di antara dua lembar bungkus plastik makanan, dan pukul-pukul untuk mematahkan seratnya. Oleh karena itu, irisan akan lebih tipis dan lebih lembut. Foil akan melindungi daging dan permukaan meja.&nbsp;



Kamu juga bisa menggunakan tangan jika tidak punya palu daging. Remas-remas daging merah dengan menggunakan plastik sehingga serat-serat bisa terlihat.



<h3>2. Lumuri Daging dengan Garam Kasar</h3>



Kebanyakan Idul Adha akan menghidangkan daging rendang sebagai sajian utama. Namun, tidak ada larangan untuk mengolah daging tersebut menjadi steak. Perlu diperhatikan bahwa daging dari kurban biasanya memiliki potongan yang tidak sebagaimana digunakan pada steak, sehingga kamu harus melakukannya dengan garam.



Pastikan ketebalan daging tidak lebih dari 4cm sebelum dilumuri garam karena pada ketebalan ini daging akan semakin empuk hingga bagian dalamnya.



Pertama kamu harus memasukkan daging pada kantong plastik atau wadah yang sudah di bersihkan. Lalu taburi kedua sisi daging dan biarkan selama kurang lebih 1 jam.



Kemudian bilas dan keringkan sebelum di masak. Semakin lama kamu marinasi daging dengan garam, akan semakin empuk dagingnya.



<pre class="wp-block-preformatted">Baca Juga: <a href="https://amartha.com/blog/usaha-mikro-ukm/tips-bisnis/perkiraan-modal-bisnis-hewan-ternak-sapi-dan-kambing/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Perkiraan Modal Bisnis Hewan Ternak Sapi dan Kambing</a></pre>



<h3>3. Bumbu Asam</h3>



Untuk potongan daging yang lebih tipis, kamu dapat mencoba rendaman asam, yang berbahan dasar jeruk, cuka atau anggur, yang memecah serat otot daging, hingga membuatnya lebih empuk ketika dimasak. Kemudian rendam daging dengan campuran jus lemon dan cuka semalaman. Namun, perlu diingat bahwa cuka dan lemon cenderung membumbui daging. Untuk alasan ini, disarankan untuk menggunakan metode ini jika kamu perlu menyiapkan irisan daging atau bahkan daging dengan saus tomat. Dalam kasus terakhir, tomat juga akan membantu melunakkan daging.



<h3>4. Bumbui dengan Buah yang Diblender Halus</h3>



Tahukah kamu cara melunakkan daging kurban dengan metode enzimatik? Enzim ini nantinya akan menyebarkan molekul yang bikin daging cepat empuk. Di antara buah-buahan yang akan digunakan untuk rendaman ini, perlu untuk memilih yang asam: sangat direkomendasikan menggunakan kiwi, nanas, dan pepaya.&nbsp;



Kiwi yang di blender halus tidak terlalu merusak cita rasa daging, karena rasa kiwi yang cenderung netral. Masukkan daging dalam wadah kaca dan tutupi setiap irisan dengan dua sendok makan buah yang sudah di haluskan. Tutup dan biarkan daging melunak selama paling lama satu hari.



<h3>5. Gunakan Soda Kue</h3>



Pembagian daging saat Idul Adha biasanya cukup acak, maka dari itu bisa saja kamu dapat daging yang super alot. Disinilah soda kue datang!



Soda kue tidak akan mempengaruhi rasa daging, sehingga bahan ini sangat direkomendasikan untuk melembutkan daging bagian mana saja.



Masak daging hingga sepertiga matang, lalu tambahkan sedikit soda kue (sekitar satu sendok teh untuk setengah kilo daging). Soda kue bereaksi dengan saus tomat, mungkin saja terjadi percikan selama kamu memasak daging dengan campuran kedua bahan itu.&nbsp;



Ada Rencana Berkurban pada Idul Adha Tahun Depan? Selain kamu sudah tahu bagaimana melunakkan daging, mungkin saja terbersit keinginan untuk berkurban Idul Adha tahun depan. Berinvestasi bersama Amartha memberikan kamu keuntungan 15% flat tiap tahunnya. Dengan investasi berbasis microfinance ini Amartha dengan bangga mengajakmu untuk menjadi investor yang sekaligus pendana bagi para pengusaha mikro pedesaan. Yuk, investasi bersama <a href="https://amartha.com/id_ID/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Amartha</a> sekarang. Berbuat baik tidak dimulai nanti!



<div class="wp-block-buttons">
<div class="wp-block-button"><a class="wp-block-button__link has-vivid-purple-background-color has-background" href="https://amartha.com/id_ID/" style="border-radius:30px" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Ayo Modalin</a></div>
</div>

Jelang Idul Adha, Ini Tips Mengolah Daging Agar Cepat Empuk!

small_ini-tips-keuangan-agar-kamu-bisa-kurban.jpeg

thumbnail_ini-tips-keuangan-agar-kamu-bisa-kurban.jpeg

ini-tips-keuangan-agar-kamu-bisa-kurban.jpeg

Sebentar lagi Hari Raya Idul Adha akan dirayakan umat Islam di seluruh dunia. Sejumlah negara di dunia sedang bersiap merayakan hari raya itu dengan menyiapkan hewan kurban seperti sapi, kerbau, atau kambing. 

Seperti diketahui, kebutuhan akan hewan kurban bertambah hingga 1,5 juta ekor di Indonesia pada 2018. Hewan tersebut dibeli oleh umat muslim yang sudah mampu berkurban dan diserahkan ke masjid terdekat untuk disembelih yang dibagikan kepada masyarakat sekitar. 

<a class="row-title" href="https://amartha.com/blog/perkiraan-modal-untuk-usaha-ternak-hewan-sapi-dan-kambing/" aria-label="“Perkiraan Modal untuk Usaha Ternak Hewan Sapi dan Kambing” (Edit)">Perkiraan Modal untuk Usaha Ternak Hewan Sapi dan Kambing</a>

Biasanya, hewan untuk sapi atau kerbau dapat ditanggung oleh sekitar tujuh orang. Sementara itu, per satu kambing hanya bisa ditanggung per orang. Namun, harga hewan kurban terus mengalami kenaikan harga setiap tahunnya. Karena itu, ada sebagian masyarakat yang batal melakukan kurban akibat harga hewan kurban yang semakin mahal.

Namun, jangan sedih. Ada tips bagi kamu yang ingin berkurban tiap tahun. Tapi, jangan lupa persiapkan komitmen dan niat yang kuat untuk menjalakannya. Nah, agar bisa kurban tiap tahun kamu bisa pertimbangkan beberapa tips berikut:
<h2>Hitung Biaya Membeli Hewan Kurban</h2>
Jenis hewan yang biasa digunakan untuk kurban adalah sapi, kerbau, dan kambing. Namun, kamu harus hitung berapa biaya yang dibutuhkan untuk membeli hewan tersebut?

Misalnya, harga satu ekor kambing seharga Rp3,5 juta diihitung bersama dengan kenaikan harga yang mungkin terjadi. Sementara untuk sapi atau kerbau misalnya satu ekor seharga Rp 15 juta yang dibagi kepada tujuh orang, sehingga per orang  menyiapkan dana sekitar Rp 2,5 juta.

<img class="aligncenter size-full wp-image-3989" src="https://access.amartha.com:443/uploads/qamma_farm_8_Ruuss_Escrk_unsplash_35a8b43c90.jpg" alt="" width="3456" height="2304" />

Siapkan Tabungan

Agar uang tabungan untuk kurban tidak terpakai oleh keperluan lainnya, kamu bisa siapkan rekening tabungan yang baru dan khusus untuk berkurban saja. Agar tidak berat dan terus konsisten, isi tabungan tersebut setiap bulan setelah gajian. Hal tersebut dilakukan agar tidak terasa berat dan juga melatih konsistensimu, loh.

<a class="row-title" href="https://amartha.com/blog/pendana/money-plus/solusi-untuk-kamu-yang-sulit-menabung/" aria-label="“Solusi Untuk Kamu Yang Sulit Menabung” (Edit)">Solusi Untuk Kamu Yang Sulit Menabung</a>

Ikut Arisan Kurban

Walaupun terdengar aneh tetapi beberapa orang melakukan arisan sebagai alternatif tabungan untuk berkurban. Kamu bisa memulai dengan ikut arisan keluarga atau tetangga. Namun, yang perlu diperhatikan dari tips ini adalah membuat kesepakatan mengenai cara pembayaran, jumlah peserta, jangka waktu, dan jumlah arisannya.

<img class="aligncenter size-full wp-image-3990" src="https://access.amartha.com:443/uploads/sharon_mccutcheon_8a5e_J1_mm_Q_unsplash_78365937df.jpg" alt="" width="5616" height="3744" />

Investasi

Cara lainnya untuk siapkan dana membeli hewan kurban adalah dengan <a href="https://amartha.com/id_ID/">investasi</a>. Pelajari dan teliti mengenai perusahaan yang ingin kamu investasikan uang kamu. Selain keuntungan, cari tahu juga bagaimana perusahaan tersebut mengatur mengenai risiko. 

Bicara keduanya, perusahaan <a href="https://amartha.com/id_ID/">peer to peer lending</a> adalah alternatif investasi yang bisa kamu coba. Apalagi bila kamu masih mahasiswa atau freelance. Dengan melakukan investasi, kamu bisa mendapatkan uang tambahan setiap bulan. Kamu juga dapat mencari alternatif investasi lainnya. 

Nah, salah satu perusahaan peer to peer lending tersebut adalah Amartha. Informasi mengenai Amartha dapat diakses di <a href="http://amartha.com">www.amartha.com </a>

Dengan melakukan beberapa tips di atas, kamu bisa berkurban setiap tahunnya tapi jangan lupakan juga tabungan untuk masa depan juga, ya!

Tips Keuangan Agar Bisa Kurban Setiap Tahun

Tag: idul adha